Как тушить свиные ребрышки

Если вы любите хорошо и сытно покушать, значит, свиные тушеные ребрышки придутся вам по душе. Это типично русское блюдо, не смотря на то, что его при жажде возможно модернизировать, додавая пикантные и экзотические ингредиенты. В этом случае предлагается классический рецепт тушеных ребрышек, простой и доступный: сначала обжаривание, а после этого тушение. Верно приготовленные свиные ребрышки мягкие и весьма сочные, а мясо прямо тает во рту.

Как тушить свиные ребрышки

Ингредиенты для изготовление тушеных ребрышек:

  • свиные ребрышки – 1 кг
  • репчатый лук – 1-2 шт.
  • масло подсолнечное – 20 мл
  • смесь молотых перцев – 1 ч. л. (без горки)
  • соль – 1 ст. л. (без горки)
  • вода – 150 мл

Как тушить свиные ребрышки

Рецепт изготовление тушеных ребрышек:

Хорошо вымытые в холодной воде ребрышки просушить и нарезать, посыпать солью и смесью перцев, возможно предварительно смешать соль с перцем, а после этого натереть ребрышки.

Как тушить свиные ребрышки

Поджарить ребрышки сперва на сильном огне в подсолнечном масле, а когда они подрумянятся, пламя уменьшить до среднего и жарить 3-4 минуты, периодически переворачивая лопаткой.

Тем временем, репчатый лук очистить, вымыть, нарезать крупно, к примеру, полукольцами.

Как тушить свиные ребрышки

Добавить лук в сковороду к поджаренным ребрышкам. Пассеровать всё совместно пара мин., дабы не сгорел лук.

Переложить жареные ребрышки с луком в маленькую кастрюлю с толстым дном, влить воду.

Как тушить свиные ребрышки

Тушить ребрышки на медленном огне, накрыв крышкой, приблизительно 40 мин. (в случае если мясо твёрдое, то выдержать его 60 мин.). За 5 мин. до готовности добавить к тушеным ребрышкам 2-3 лавровых листика.

Подавать к столу готовые тушеные ребрышки лишь тёплыми. Учтите, что в ходе изготовление по объему их станет меньше, чем было в начале, поскольку жир расплавится. На гарнир возможно приготовить запеченный картофель. овощное пюре либо дикий рис. С блюдом нужно подать стакан простой столовой воды и хлеб, поскольку свиные ребрышки достаточно жирные.

Пожожие темы

Яблоки запеченные в духовке с сахаром Наровне с шарлотками и запеканками, число вкусных десертов возможно пополнить запеченными яблоками. В случае если в плодах отсутствует натуральная сладость, то возможно компенсировать это добавлением ...
Юбка солнце с чем носить зимой В зимнюю пору девушки традиционно выбирают штаны, джинсы и леггинсы, а юбку незаслуженно отодвигают в сторону. Само собой разумеется, в холода штаны весьма эргономичны и практичны, но и верно подобран...
Шоколадный цвет волос фото Затем обязательно нужно замотать голову полотенцем и оставить хну воздействовать. Для светлых волос потребуется 20 минут, чтобы появился ярко-оранжевый цвет, а черные волосы даже через три часа приобр...