Стейки семги в духовке в фольге

Семга – обитательница северных морей, мясо которой не просто восхитительно на вкус, но еще и насыщено очень нужными для человека минералами, витаминами и жирными кислотами. За такие красивые качества эту элегантную представительницу отряда лососеобразных рыб назвали королевой лососей. Стейк из семги в духовке – деликатное, простое и легкое в приготовлении блюдо.

Диетический, весьма ласковый рыбный стейк

Для этого блюда нужно применять не замороженные, а свежие охлажденные стейки семги – это гарантия не только отменного вкуса, но и того, что они сохранят форму и не развалятся в конце готовки. Итак, дабы оказалась сочная семга, запеченная в фольге в духовке, необходимо:

  • 4 стейка;
  • 2 лимона;
  • 5 стол. л. оливкового масла;
  • зелень (укроп, розмарин, кинза) или сухую смесь итальянских трав;
  • белый либо тёмный молотый перец, соль.

Перед запеканием стейки направляться натереть солью, перцем, густо полить лимонным соком и покинуть мариноваться при комнатной температуре на 20-30 мин. После этого любой стейк необходимо посыпать зеленью, сбрызнуть маслом и хорошо завернуть в фольгу. Запекают стейки на решетке, подставив вниз противень, куда будет стекать жир. Готовятся они в духовке 20-25 мин. при 200?С.

Стейки семги в духовке в фольге

Схожим образом делается и семга, запеченная в фольге в духовке с сыром, разве что перед тем, как завернуть стейки в фольгу, их направляться обильно посыпать тертым жёстким сыром. Применять возможно любой сорт сыра, включая фета. Особенную изысканность блюду придадут аристократические сыры с светло синий плесенью.

Двойная польза

Весьма вкусна и пикантна будет рыба, приготовленная с разными овощами: луком, помидорами, болгарским перцем, морковью, стручковой фасолью, цветной капустой либо шпинатом. Запекать ее возможно и с грибами, к примеру, шампиньонами.

Семга, запеченная в фольге в духовке с овощами, готовится следующим образом: крупно порезанные овощи выкладываются на фольгу в виде необычной подушки. Сверху кладется рыба (филе либо стейк), на нее – ломтики лимона и веточки укропа либо розмарина. Любой кусочек хорошо заворачивается в фольгу. Готовится блюдо 20-24 мин. при 200?С.

Королева с картофелем и сливками

Приготовленное по этому рецепту блюдо окажется достаточно калорийным, но для для того чтобы неподражаемого угощения стоит разок-другой отказаться от своей строгой диеты. Дабы оказалась восхитительная семга с картошкой в сливочном соусе в духовке, необходимо посмотреть в ближайший супермаркет, вооружившись перечнем, включающим следующие продукты:

Стейки семги в духовке в фольге
  • 400-500 г рыбного филе;
  • 1 лимон (для эстетов – апельсин);
  • 5-6 шт. картофелин средних размеров;
  • 200 г жирных сливок или сметаны 15% жирности;
  • зелень.

Филе предварительно направляться хорошо промыть, обсушить, натереть лимонным либо апельсиновым соком, белым перцем, солью. Огнеупорную посуду (или противень с высокими бортиками) необходимо легко смазать оливковым маслом и выложить в том направлении филе, после этого почистить картофель, нарезать достаточно большими кусочками и положить к семге.

Позже направляться залить рыбу с картофелем сливками либо сметаной, покрошить сверху мелко нарезанную зелень (к примеру, укроп), прикрыть фольгой и послать в духовку. Блюдо готовится 20-25 мин. при 180?С. За 5-7 мин. до готовности необходимо вынуть рыбку из духовки, немного открыть фольгу и поставить семгу обратно – это разрешит и рыбе, и картофелю обзавестись привлекательной и дразнящей аппетит хрустящей корочкой.

Аппетитная, ароматная, под сырной либо сливочной шубкой, с овощами либо с картофелем – семга будет настоящей королевой не только будничного, но и торжественного обеденного стола.

Пожожие темы

Энергетические напитки вред Вред энергетических напитков. В каких обстановках незаменимы энергетические напитки? Что содержится в энергетических напитках, и какой вред энергетических напитков возможно причинён организму? Какие к...
Электроплита бош инструкция Как подключить электроплиту самостоятельно? Таковой вопрос обычно задают нам обладатели новых электрических плит, варочных панелей (поверхностей) и духовых шкафов. Воображаем Вам наиболее полную ста...
Электронный отпугиватель мышей Электронные ультразвуковые отпугиватели грызунов: оптом и в розницу Не рекомендуем применять ультразвуковые устройства в жилых помещениях с детьми и домашними животными. Вы мучаетесь вопросом: - Как...