Салат из огурцов и помидор

У каждой хозяйки имеется свой рецепт, как приготовить салаты из огурцов и помидоров на зиму. Салаты смогут быть совсем различными не только по составу, вместе с тем по методу закатки.

Салат из огурцов и помидор

Мы собрали рецепты салатов из помидоров и огурцов на зиму, каковые кроме того новичку. Наряду с этим вкус каждого салата будет неповторимым, пикантным и пряным. В общем, все серьёзные моменты зимних салатов строго соблюдены. Остается лишь заняться закатками, поскольку на это необходимо свободное время и мало терпенья.

Рецепты салатов из огурцов и помидоров на зиму

Овощная закуска с растительным маслом

Требуемые ингредиенты:
• Полтора килограмма помидоров;
• Полтора килограмма огурцов;
• 500 граммов репчатого лука;
• 800 граммов морковки;
• Семь штук болгарского перца;
• Стакан сахара и две столовых ложки соли;
• 400 граммов растительного масла;
• 200 граммов 9 столового уксуса;

Салат из огурцов и помидор

Дабы подготовить овощи, необходимо будет их помыть, почистить и нарезать средним кубиком. Сложить в кастрюлю, присыпать сахаром и солью, оставить на один час, дабы выделился сок. Сейчас добавить растительное масло, поставить на пламя и довести до кипения. Варить 15 мин., позже добавить уксус и варить еще практически две минуты.

В тёплом виде данный салат раскладывается по заблаговременно стерилизованным банкам и закатывается. Сейчас необходимо перевернуть банки вверх дном, укутать их теплым одеялом и покинуть до полного остывания. Хранить в теплом и прозрачном месте.

Многие ищут вариант, как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации. Так как стерилизация процесс достаточно продолжительный, который не всегда получается с первого раза. Доказано, что стерилизация не есть единственным методом сохранения консервации. Хороших результатов оказывают помощь добавиться такие простые продукты как соль и сахар, уксус а также водка.

Требуемые ингредиенты:
• Два килограмма огурцов и помидоров;
• 700 граммов репчатого лука;
• Шесть горошин тёмного перца;
• Три лавровых страницы;
• Полстакана растительного масла и яблочного уксуса;
• Соль и сахар по вкусу;

Дабы приготовить маринад для салата нужно смешать масло и уксус, соль и сахар, лавровый лист и душистый перец. Смесь довести до кипения, а позже сходу убрать с огня. Овощи промыть и нарезать средними кусочками, положить в маринад. Варить 30 мин. на минимальном огне. Сейчас промыть банки и крышки, не вытирая выложить их на решетку и послать на 20 мин. в духовку при температуре 150 градусов. Крышки дополнительно на пять мин. опустить в кипяток. Салат в теплом виде разложить по сухим теплым банкам и закатать крышками.

Закатки ставятся вверх дном и укутываются до полного остывания. Это классический вариант салата с огурцами и помидорами, по собственному вкусу возможно додавать какие-то овощи и специи. К примеру, хорошо сочетается с этими овощами чеснок, болгарский перец.

Салат из огурцов и помидор

С огурцами, помидорами и морковкой

Требуемые ингредиенты:
• Килограмм огурцов и помидоров;
• 500 граммов лука и морковки;
• Шесть столовых ложек растительного масла;
• Две столовых ложки уксуса;

Овощи помыть и почистить. Морковь натереть на большой терке, огурцы нарезать узкими кружками, помидоры – дольками, а лук нашинковать кубиком. Соединить лук и морковку, огурцы и послать на 15 мин. тушиться, позже добавить помидоры и тушить еще 10 мин.. Сейчас влить масло, уксус, добавить соль по вкусу и снять с огня.

Крышки нужно прокипятить, сами банки помыть, подсушить в духовке (150 градусов, 30 мин.). В сухие банки выложить салат, накрыть крышкой. Перевернуть и остудить в течении 24 часов при комнатной температуре. Салат хранить в прохладном и чёрном месте.

Дабы приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму зимний король, нужно ознакомиться с правильным классическим рецептом и в обязательном порядке хотя бы раз попытаться итог. Уже затем возможно додавать дополнительные ингредиенты и корректировать количество специй. В данном варианте салат подготавливается лишь с добавлением огурцов, но по собственному вкусу возможно кроме этого добавить и томаты.

Требуемые ингредиенты:
• 5 кг огурцов;
• Одна репчатая луковица;
• 300 граммов зелени укропа;
• 100 мл 9 уксуса;
• Пять столовых ложек сахара и две столовых ложки соли;
• Тёмный перец горошком;

Огурцы нужно помыть и нарезать вдоль, а каждую половинку нашинковать узким ломтиком. Укроп мелко порубить, лук тонко нашинковать. Все овощи смешать и оставить на полчаса. Раздельно соединить уксус, сахар и соль, перец. Добавить к настоявшимся овощам и перемешать. Послать на пламя и довести до кипения, в обязательном порядке помешивать.

В то время, когда огурцы мало поменяют цвет, салат снять и разложить в заблаговременно стерилизованные банки. Наполнять доверху, маринад должен всецело покрывать огурцы. Укутать до полного остывания, дополнительная стерилизация не нужно.

С томатным соком без уксуса

Имеется отдельные секреты, как делать салат из огурцов и помидоров на зиму без уксуса. Мы предлагаем вариант с томатным соком, но применять придется лишь зеленые помидоры. огурцы не потребуются.

Требуемые ингредиенты:
• Три килограмма зеленых помидоров;
• Килограмм сладкого перца;
• Килограмм морковки;
• Килограмм лука;
• Две столовых ложки соли и стакан сахара;
• Три литра томатного сока;
• 500 мл растительного масла;

Помидоры, перец и лук измельчить, а морковку натереть на большой терке. Добавить масло, сок томатов и соль, сахар. Варить салат три часа, а после этого разложить в пропаренные банки и закатать.

При выборе метода закатки совершить ошибку сложно, по причине того, что, основные кулинарные техники тут употребляются классические. Но принципиально важно верно выбирать овощи для закаток: они должны быть цельными и крепкими. Еще возможно сделать вкусный свекольный салат с чесноком (рецепт) .
Разместил: stvalerija [Offline]

Пожожие темы

Энергетические напитки вред Вред энергетических напитков. В каких обстановках незаменимы энергетические напитки? Что содержится в энергетических напитках, и какой вред энергетических напитков возможно причинён организму? Какие к...
Электроплита бош инструкция Как подключить электроплиту самостоятельно? Таковой вопрос обычно задают нам обладатели новых электрических плит, варочных панелей (поверхностей) и духовых шкафов. Воображаем Вам наиболее полную ста...
Электронный отпугиватель мышей Электронные ультразвуковые отпугиватели грызунов: оптом и в розницу Не рекомендуем применять ультразвуковые устройства в жилых помещениях с детьми и домашними животными. Вы мучаетесь вопросом: - Как...