Как сделать люля кебаб видео

Сейчас обращение отправится об одном из самых популярных мясных блюд в России, особенно летом называющиеся люля-кебаб. Это блюдо пришло к нам с Азии и Кавказа, где его готовят просто отменно. Приготовить люля-кебаб сможет любой, но дабы он оказался весьма вкусным и таял во рту оказаться не у каждого, исходя из этого мы и поделимся с Вами несколькими секретами!

Как приготовить люля-кебаб?

В базе люля-кебаб фарш, и необходимо обратить особенное внимание при его выборе. Нужно применять только свежее мясо, которое не поддавалось замораживанию. На родине этого блюда постоянно готовят из юный баранины, мы же оставляем выбор за Вами. И без того, что же нам пригодится:

Баранина, 1кг.
Курдючный жир, 300г.
Лук, 4шт.
Базилик сухой, 1ст.л.
Перец тёмный молотый, 1ч.л.
Зелень.
Чеснок.
Соль, 1ст.л.

1. Дабы сало было несложнее нарезать, его направляться мало заморозить, так что помещаем его в морозилку не 10-15 мин..

Как сделать люля кебаб видео

2. Пока замораживается сало, можем очистить мясо от прожилок и пленок. В случае если этого не сделать, то они смогут сломать все блюдо. Это правило относится и к салу также, запрещено дабы попадались комочки.

3. Сейчас возьмемся за лук. Его должно быть не больше третей части фарша. Лишь не требуется перемалывать лук в мясорубке, его необходимо мелко нарезать ножом.

Как сделать люля кебаб видео

4. Делаем фарш, и для этого перекручиваем на мясорубке сало и мясо. Не забываем, перед этим порезать их на маленькие кусочки, для более эргономичной обработки. В фарш не требуется додавать ни хлеб, ни яйца, ни крахмал, как это в большинстве случаев не редкость с фаршем.

5. Дабы люля кебаб хорошо лепился, фарш в обязательном порядке необходимо вымешивать и отбивать, причем не меньше 15-20 мин.. Лишь затем этапа мы можем додавать лук, соль и приправы, и сразу же вырабатывать котлеты.

Как сделать люля кебаб видео

6. Готовые котлеты перекладываем в холодильник, дабы сало мало охладилось. Это займет приблизительно 1-2 часа. Спустя указанное время, котлеты помещаем на шампуры и готовим люля-кебаб на огне. Крайне важно быстро переворачивать шампура, дабы вверх зарумянился, а в середине остался сок.

Приготовление на раскаленных углях займет приблизительно 10-12 мин..Подаем блюдо к столу горячим, с лавашом, помидорами и соусами. Наслаждаемся вкусом ароматного и ласкового мяса.

Как сделать люля кебаб видео

ВИДЕО. Как приготовить люля-кебаб?

Пожожие темы

Энергетические напитки вред Вред энергетических напитков. В каких обстановках незаменимы энергетические напитки? Что содержится в энергетических напитках, и какой вред энергетических напитков возможно причинён организму? Какие к...
Электроплита бош инструкция Как подключить электроплиту самостоятельно? Таковой вопрос обычно задают нам обладатели новых электрических плит, варочных панелей (поверхностей) и духовых шкафов. Воображаем Вам наиболее полную ста...
Электронный отпугиватель мышей Электронные ультразвуковые отпугиватели грызунов: оптом и в розницу Не рекомендуем применять ультразвуковые устройства в жилых помещениях с детьми и домашними животными. Вы мучаетесь вопросом: - Как...