Как сделать красную икру в домашних условиях

Как приготовить и хранить красную икру дома?

Красная икра есть одним из любимых лакомств многих из нас. Она не только весьма вкусная, но и содержит огромное количество нужных микроэлементов, каковые крайне важны для организма. Любители для того чтобы деликатеса довольно часто задаются вопросом: как приготовить икру красную дома? Так как продукт, который приготовлен своими руками, по стоимости будет выгодней, да и использовать его будет намного приятнее. В действительности, всё достаточно просто, нежели может показаться на первый взгляд. Нужно просто знать ряд ключевых принципов, которых потребуется придерживаться в ходе посола. Тогда вопрос, как солить красную икру дома, не вызовет у вас трудностей.

Как сделать красную икру в домашних условиях

Засолка красной икры дома начинается с очистки икры. На производстве для этого применяют особые сита, но дома возможно обойтись простой марлей. Для этого потребуется сложить пара слоёв марли в виде рукава, и поместить в данный рукав икру. Промывать направляться бережно под проточной водой. Икра готова к засолке. Потом готовим рассол для засаливаний. Либо как его принято именовать — тузлук. Подготавливается он весьма просто, нужно растворить в воде морскую соль и сахар. Расчёт таковой: на один литр воды додают 10 столовых ложек соли и 10 чайных ложек сахара. Чтобы выяснить готов ли рассол, потребуется в него свежее куриное яйцо. В случае если яйцо всплывёт – соли в растворе достаточно. Затем необходимо остудить рассол до комнатной температуры. В то время, когда рассол остынет, мы можем заливать им нашу промытую икру. Выдержать нужно в течение часа. Затем, икру промываем и откидываем на сито, дабы избавиться от лишней жидкости. Так, подготавливается обычный рассол, но возможно и поэкспериментировать, и на свой вкус добавить в рассол дополнительные пряности.

Сейчас ответ на вопрос, как засолить красную икру лососевых пород рыбы дома вы понимаете. Вместе с тем имейте в виду, что при приготовлении тузлука, нужно применять лишь простую морскую соль, соль с содержанием йода либо экстра для этого не подойдут, икра будет попросту сломана. Исходя из этого помните об этом обязательном условии. А как хранить красную икру дома? Ответ весьма несложен: в холодильнике на нижних полках, лучше постоянно использовать стеклянную ёмкость для хранения. Срок хранения икры дома ограничен. Открытая банка должна быть использована на протяжении семи дней.

Пожожие темы

Энергетические напитки вред Вред энергетических напитков. В каких обстановках незаменимы энергетические напитки? Что содержится в энергетических напитках, и какой вред энергетических напитков возможно причинён организму? Какие к...
Электроплита бош инструкция Как подключить электроплиту самостоятельно? Таковой вопрос обычно задают нам обладатели новых электрических плит, варочных панелей (поверхностей) и духовых шкафов. Воображаем Вам наиболее полную ста...
Электронный отпугиватель мышей Электронные ультразвуковые отпугиватели грызунов: оптом и в розницу Не рекомендуем применять ультразвуковые устройства в жилых помещениях с детьми и домашними животными. Вы мучаетесь вопросом: - Как...